年度 2019
全部作者 潘宗億
論文名稱 傅培梅與阿基師之外:戰後臺灣食譜書寫與國族料理意涵構成變遷
會議名稱 近代臺灣與日本的飲食交流國際研討會
地點 臺灣臺北
會議開始時間 2019-03-07
會議結束時間 2019-03-08
論文類型 會議論文
主辦單位 臺北醫學大學通識教育中心
作者類別 First Author
語言 中文